Рационда ағзаны дұрыс қоректік заттармен қамтамасыз ету иммунитет үшін іргелі маңызға ие. Иммундық жүйемізді тонуста ұстау үшін қалай дұрыс тамақтану керек?
Иммунитетті қолдау факторларының бірі – дұрыс тамақтану. Иммуномодуляциялық әсері бар диета компоненттеріне, атап айтқанда, мыналар жатады:
- дәрумендер (әсіресе A, D, E және C),
- минералдар (селен, мырыш, темір),
- антиоксиданттар,
- сапалы майлар,
- пробиотиктер мен пребиотиктер.
Алмастырылмайтын май қышқылдары және иммунитет
Атап айтқанда, иммунитетке әсер ету алмастырылмайтын қанықпаған май қышқылдары (АҚМҚ) ретінде жіктелетін майларға жатқызылады. n-6 және n-3 тұқымдастарына жататын полиқанықпаған май қышқылдары адам ағзасында синтезделе алмайды, сондықтан олар тағаммен түсуі тиіс. Бұл қышқылдар биологиялық мембраналар құрылатын фосфолипидтердің құрамына кіреді. Олар иммундық жүйеге оң әсер ете отырып, иммунитетті қолдайды.
Омега-6 және омега-3 май қышқылдарының көздері
Омега-6 май қышқылдарының көзі негізінен өсімдік майлары, соның ішінде күнбағыс, соя, жүгері майы немесе жүзім сүйегінің майы. Ал омега-3 тұқымдасына жататын докозагексаен (ДГҚ) және эйкозапентаен (ЭПҚ) қышқылдары негізінен майлы теңіз балығынан алынады. АҚМҚ көздеріне сондай-ақ күнбағыс пен асқабақ дәндері, зығыр тұқымы және жаңғақтар жатады.
Бұл мөлшерді майлы теңіз балығын (мысалы, майшабақ, шабақ, албырт) аптасына кемінде екі рет жеу арқылы алуға болады.
Балықты үнемі жемейтін адамдар ДГҚ және ЭПҚ бар қоспаларды қабылдау мүмкіндігін ескергені жөн.
Иммунитет үшін антиоксиданттар, дәрумендер және клетчатка
Иммунитетті қолдау үшін ағзаны антиоксиданттармен, дәрумендермен және тағамдық талшықтармен қамтамасыз ету мақсатында көкөністер мен жемістерді жеткілікті мөлшерде жеу өте маңызды.
Соңғы жылдары жүргізілген таңқурайдың биологиялық қасиеттерін ғылыми зерттеу оның құрамындағы эллаг қышқылының вирусқа қарсы қасиеттері бар екенін көрсетті. Таңқурай жемістері сондай-ақ макро- және микроэлементтердің, соның ішінде калийдің, кальцийдің, магнийдің, мырыштың, мыстың, марганец пен темірдің бай көзі болып табылады. Сонымен қатар таңқурайдың құрамында ағзамыздың иммундық жүйесіне оң әсер ететін С, Е, А, РР, В1, В3 дәрумендері бар. Таңқурайдың өте маңызды ингредиенті – салицил қышқылы. Сондықтан күзде және қыста шайға таңқурай шырынын қосқан жөн. Мұндай сусын жылыту әсерін береді және терморегуляциямызға оң әсер етеді.
Иммунитетті қолдауға арналған дәмдеуіштер
Дәмдеуіштерді де пайдаланған жөн. Зімбір тамырының құрамында С, Е, А дәрумендері, В тобының дәрумендері және көптеген минералдар бар. Бұл сондай-ақ эфир майлары мен шайырлардың құнды көзі. Иммундық және тыныс алу жүйелерін қолдауы оның құрамындағы гингерол мен цинферонға байланысты. Дәмдеуіштер, соның ішінде зімбір, даршын, куркума, лимон және бал қосылып дайындалған сусынның жылыту және терморегуляциялық қасиеттері болады.
